파르페의 기원과 세계 각국의 특색 있는 파르페
파르페의 기원과 세계 각국의 특색 있는 파르페파르페(Parfait)는 세계적으로 사랑받는 디저트로, 크림, 과일, 그래놀라, 아이스크림 등의 재료를 층층이 쌓아 만든 화려한 비주얼이 특징입니다. 보는 즐거움과 먹는 행복함을 느낄수 있는 파르페의 기원과 한국을 포함한 각국의 특색 있는 파르페를 살펴보겠습니다. 1. 파르페의 기원 – 프랑스에서 시작된 디저트 파르페는 프랑스어로 ‘완벽한(Perfect)’이라는 뜻을 가진 디저트로, 19세기 프랑스에서 처음 만들어졌습니다. 1894년 프랑스 요리책에서 처음 등장한 파르페는 원래 우리가 흔히 아는 컵 디저트 형태가 아니라, 계란과 크림, 설탕을 섞어 냉동시킨 부드러운 아이스크림 같은 디저트였습니다.프랑스식 파르페는 대체로 초콜릿, 커피, 바닐라, 과일 퓌레 등을..
2025. 2. 22.